杂粮之王 健康源泉

    新田源公司大做荞麦文章

    本报讯  2003年以来，陕西省榆林市新田源集团公司坚持以科学发展观为指导，以科技创新为动力，在保证马铃薯产业正常经营的情况下，抓住荞麦独特的营养保健功能特性，依托陕北得天独厚的粉花荞麦资源优势，开发了荞麦淀粉、荞麦精粉，2008年又开发出“田源荞”纯荞麦非油炸的荞麦方便面，这些产品不但占领了当地市场，而且已推向西安、天津、内蒙等市场，得到了广大消费者的一致欢迎。

    陕北素有“荞麦之乡”的美称，历来是我国荞麦出口的主要产地之一，是真正的无公害纯天然杂粮，而且种植历史悠久、品质独特，是中国“粉花荞麦”的发源地。祖国医学认为：荞麦性味甘平、有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，其食疗保健价值早就被人们认识，历代古医书中都有很多关于荞麦治病、防病的记载。

    有关专家研究表明：荞麦中含有19种氨基酸、9种脂肪酸、蛋白质的营养指数高达80%以上，荞麦中还含有丰富的钙、磷、镁、铜、锌、硼、碘、钴、硒等微量元素。这些微量元素不仅有利于食物的消化和营养物质的吸收，还有利于提高人们的身体素质。尤其是陕北的“粉花荞麦”每100g籽粒中含21.85mg铜，相当于大麦的2倍，小麦的3倍，大米的2—4倍。常食荞麦有益于贫血病的防治，荞麦中含有其他粮食稀缺的硒，硒有利于防癌。现代医学临床证实：食荞麦面有杀肠道病菌、消积化滞、凉血、解毒、治肾炎之功效，荞麦中含有（芦丁）盐酸，具有软化血管、降低血脂和胆固醇的作用，对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果。

    该公司成立于1995年，是陕西省农业产业化经营重点龙头企业，年加工鲜薯5万吨，每年可为农民创收1000多万元，是当地政府和农业银行扶持的重点农产品加工龙头企业，生产经营的“田源”牌马铃薯、荞麦精淀粉是陕西省名牌产品，“田源”商标是陕西省著名商标，2007年通过了有机产品认证。据了解，该公司还将开发更多的有机荞麦食品，为国人提供更多的营养食品，这些荞麦食品成为国人的健康源泉，更重要的是该公司通过开发荞麦产品，为当地农民开辟了又一条致富路，实现了靖边县委、县政府以荞麦产业带动南部山区农民脱贫致富的战略目标。

    （魏少芳）