期待与中国肉类企业和机构青岛相聚

    荷兰官员在“两会一节”新闻发布会上的讲

    女士们、先生们：

    首先，我对中国肉类协会李会长和邓会长邀请我参加2009“两会一节”新闻发布会并在会上致词表示感谢。

    关于金锣——第七届中国国际肉类工业展览会，我很高兴荷兰展团的位置非常好，荷兰参展的肉类企业对此非常满意。荷兰大使馆感到非常自豪的是，荷兰展团已经连续3年成为中国国际肉类工业展览会规模最大的外国参展单位。这再一次证明了中荷两国在农业和食品方面多年以来的杰出合作。

    这种合作在上世纪给两国带来的非常重要的成果。农业双边贸易和投资关系更加深入和广泛。我很高兴地通报给各位，现在荷兰向中国出口猪肉的各项准备工作已经进入最后阶段，相信在不久的将来，荷兰向中国出口猪肉将成为可能。荷兰与中国肉类协会的合作也非常愉快。我们非常自豪地宣布，荷兰畜牧、肉类及蛋类生产委员会与中国肉类协会于去年11月签署了旨在加强两国肉类产业关系及对话的合作备忘录。

    荷兰畜牧、肉类及蛋类生产委员会是荷兰国内农民、屠宰企业、分割企业和零售商的合法代表。荷兰政府授权该委员会征税，并将税收用于卫生管理及质量保证体系建设、屠宰后动物的分级和秤重，以及市场开发和技术研发等方面。

    今年荷兰畜牧、肉类及蛋类生产委员会和中国肉类协会的合作成果可以在第七届中国国际肉类工业展览会和在展览会前召开的世界肉类组织第五届世界猪肉大会上显现。

    荷兰是继美国之后的世界第二大农产品出口国。2007年荷兰的农产品出口额达到590亿欧元，其中63亿欧元是肉类的出口。

    对于中国来说，荷兰最感兴趣的是猪肉和小白牛肉市场。鉴于荷兰的猪肉将在不远的将来出口到中国，请允许我在此向大家介绍一下荷兰猪肉的生产情况。

    2006年，荷兰生猪存栏量为1130万头，其中母猪120万头，育肥猪540万头。作为欧盟成员国最小的国家之一，上述生猪存栏量相对来说是非常大了。荷兰猪肉的自给率为235%，这意味着60%的猪肉是用来出口到欧盟的其他国家或者欧盟以外的国家。荷兰猪肉生产者具有欧盟最高的生产水平。平均每年每头母猪繁殖的24.9头育肥猪可以送屠宰厂屠宰，能达到这样的水平是由于高繁殖率——即每头母猪每年可以繁殖25.5头断奶仔猪，和低死亡率——在育肥期的死亡率为2.5%。

    荷兰的屠宰产业是高度集约化的，大型屠宰企业有15家，其中威扬食品集团就占据了超过2/3的市场份额。

    荷兰的生产商是独立的生产者。与综合猪肉生产链相比，他们具有更高的成本效益和竞争实力。威扬集团支持在生产链中高效率的数据交换和直接生产就是一个很好的例子。

    去年荷兰取得了几个方面令人骄傲的成就：

    首先在肉类质量和食品安全保障方面，荷兰建立了综合生产链控制系统（荷兰称为IKB），为肉类的生产方式、肉的来源和质量提供了保证。该控制体系从几个环节着手，对养殖期间饲料和兽药的使用，育肥猪从农场运至屠宰厂期间的卫生环境等方面做出了要求。我们预计在未来，IKB的应用和影响将等同于全球良好农业操作体系。

    第二，在减少病害风险方面，荷兰对养殖农场之间以及农场和屠宰厂之间的接触进行了严格的规定，以防止传染病的快速传播，减少流行性病害，保障食品安全。

    关于荷兰的肉类工业发展趋势。当前的肉类供应非常充足，因此肉类质量和安全问题就成为消费者关注的问题。荷兰IKB系统对此提供了保证。

    另一方面，消费者现在越来越关心可持续性的问题，比如动物福利和碳足迹。在过去的10年，欧盟政策越来越重视动物福利问题。现在荷兰禁止在无麻醉的状态下阉割仔猪，同时强制要求必须在猪失去知觉的情况下进行屠宰，不允许惊吓和伤害猪。

    欧盟消费者现在对饲料中含有大豆也很重视，他们关心南美热带雨林面积的缩小与大量种植大豆之间的关系。大豆需求量增大，但是需要重视通过可持续的方式生产。

    质量和食品安全在西北欧很重要，但是仍需不断加强重视。当前在西北欧，肉类生产的可持续性在以下方面面临挑战，那就是动物福利和可持续大豆的使用。

    荷兰的肉类加工及屠宰企业注重更有效的生产和供应链管理。荷兰的猪肉生产链在西北欧处于领先地位。初级的生产者注重竞争。与欧盟的其他国家相比，荷兰在饲料成本方面仍然具有一定的优势。鹿特丹港靠近生产基地，因此饲料原料的运输成本低。此外，几乎所有的养殖者都使用混合饲料，谷物、如大豆的含量比较低。而且荷兰饲料企业的生产技术很高。但是无论如何，荷兰的猪肉生产者所面临的挑战是需要始终保持竞争力。

    第七届中国国际肉类工业展览会将给大家提供更多更好的可能去了解荷兰的肉类产业情况，以及荷兰在这个领域可以更多的与中国合作的机会。

    荷兰政府全力支持中国肉类协会、世界肉类组织和中国肉类生产企业建立一个优秀的国际合作平台，大家利用这个平台更多接触、相互学习、加强贸易。

    在此，我预祝荷中两国肉类组织和企业在第七届中国国际肉类工业展览会期间举办的各项活动圆满成功。很多荷兰最知名的肉类企业将参加此次展览会，并做好准备与中国相关企业和机构，与在座的各位在青岛见面。