杭州消费者青睐“健康饮料”

    本报讯（记者梁庆华 通讯员卢荫衔）夏季来临，饮料市场将迎来销售旺季，健康饮料在杭州销售很旺。

    在杭州市区一家大型连锁超市，饮料区货架上摆满了各种功能性饮料。有的消费者说：“平时工作压力挺大，熬夜加班是常事，所以经常喝点功能性饮料，来缓解压力。”

    功能性饮料的价格，要比在超市里已降到了一元左右的矿泉水、纯净水高出不少，比可乐、果汁、茶饮料也要贵一些。尽管价格不存在优势，但销售却很火。“功能性饮料卖得还是不错。”该超市的工作人员告诉记者，“购买者以年轻人为主。”

    “功能饮料是早期的说法，现在一般称为特殊用途饮料，国内市场上主要有运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。”中国医促会健康饮用水专业委员会一位专家这样介绍。

    最新市场调查数据显示，以补充维生素C为概念的柠檬饮料产品，已经取代橙汁饮料成为市场新宠。统计显示，目前高浓度果汁饮料的市场覆盖率仅占20%左右，而低浓度果汁饮料的市场覆盖率高达80%。

    在杭州一家连锁超市饮料区，在茶饮料、碳酸饮料和萝卜汁、橙汁等多种饮料中，柠檬类饮品比较受顾客青睐。

    今年低浓度果汁市场大打维C柠檬牌，市场上有农夫山泉的水溶C100、娃哈哈的HELLO-C等。国内果汁领军企业汇源近期推出了“柠檬me”。杭州市场上虽然目前暂无“柠檬me”的身影，不过按照这款饮料目前的发展势头，进入杭州也是迟早的事。

    在杭州市区一些大型超市的饮料专区逛一圈，你一定会有“乱花渐欲迷人眼”之感，因为很多饮料在品牌形象和包装上都非常相似。

    细心的消费者会发现，从柠檬果汁市场的先行者水溶C100，到后来相继出现的HELLO-C、柠檬me等，一般都采用先进灌装技术、很“酷”的外观设计，标着中英结合的饮料名称。这些都属于补充维C的柠檬饮料类功能饮料。它们的市场定位都是以时尚白领和学生为主。

    各类无糖饮料、多功能止渴饮料、能量饮料、果汁等产品，纷纷换上新包装，或推出新的口味，还采取“买得越多优惠越多”的促销手段，努力吸引消费者。

    一家大型超市饮料采购经理向记者表示，要想吸引消费者，厂家就应该发现潜在需求，创造出“新”概念来营销。“要想得到市场的接受、消费者的认可，一种令人喝过还想喝的口感是必不可少的。另外，饮料的包装也很重要。”

    从上世纪90年代的碳酸饮料到纯净水、茶饮料，再到近年来的功能饮料，轮番“当家”。目前，“健康饮料”正逐渐成为市场追逐的焦点。眼下，“多一点，生活更健康”、“每天喝一点，健康多一点”、“新口味更营养更健康”、“不含添加剂，好喝更健康”……类似的营销口号令人目不暇接。如果要用一个关键词来概括饮料市场的特点，“健康”一词理当入选。

    “最近天气热起来了，饮料也卖得很好。消费者对那些口味独特、有益身体健康的产品很推崇。”一家大型超市饮料专区的推销员介绍说，补充维生素，预防上火的饮料非常走俏，“可能是这些饮料走健康线路的原因吧。”