| 序号 | 该种添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能描述 | 执行该种添加剂限量标准的地区 | 最大允许使用量（g/kg） |
生效时间 |
| 1、 | 谷氨酰胺转氨酶 | 豆制品 | 稳定剂和凝固剂 | 中国大陆 | 0.25 | 2008-06-01 |
| 2、 | 脱氢乙酸及其钠盐 | 发酵豆制品 | 防腐剂 | 中国大陆 | 0.3 | 2008-06-01 |
| 3、 | 二氧化硅 | 其他（豆制品工艺用） | 抗结剂 | 中国大陆 | 0.025（复配消泡剂用，以每千克黄豆的使用量计） | 2008-06-01 |
| 4、 | 聚二甲基硅氧烷 | 其他（豆制品工艺用） | 消泡剂、 被膜剂 | 中国大陆 | 0.3（以每千克黄豆的使用量计） | 2008-06-01 |
| 5、 | 麦芽糖醇 | 其他（豆制品工艺用） | 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 6、 | 山梨糖醇（液） | 其他（豆制品工艺用） | 膨松剂、 乳化剂、 水分保持剂、 稳定剂和凝固剂、 甜味剂、 增稠剂 | 中国大陆 | 按生产需要适量使用 | 2008-06-01 |
| 7、 | 山梨酸及其钾盐 | 新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等） | 防腐剂 | 中国大陆 | 1.0（以山梨酸计） | 2008-06-01 |
| 8、 | 糖精钠 | 新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等） | 甜味剂 | 中国大陆 | 1.0 | 2008-06-01 |
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