阿根廷成功酿出第一批“冰酒” 即将出口美国

    阿根廷生产的第一瓶Las Perdices冰酒将于今年在美国上市。

    据报，这款来自门多萨的马尔白克甜冰酒将在美国三个州，以及巴西和哥伦比亚出售。

    冰酒生产商Vi?a Las Perdices公司主席卡罗斯·穆诺斯表示，这款冰酒虽然很难与知名的德国、加拿大冰酒展开竞争，但是“我们只想酿出具有独特风格、高性价比的类似产品。” Las Perdices冰酒前两个年份产量只有10,000瓶。

    该酒采用“冷冻采摘”这一人工冷冻过程进行酿造，因此酒标上不能出现“冰酒”（Ice Wine）这一专用称号。

    一般说来，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-8℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。