培根肉加鸡尾酒？肉酒成美国人最潮选择

    鸡尾酒是一种混合型饮料，由一种或多种类型的蒸馏酒和香料混合制成。调酒师通常会向鸡尾酒中加入利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油等原料。

    肉类通常不会被作为原料加入鸡尾酒中。然而，一股“肉酒”风近期席卷美国，使培根肉和鸡尾酒成为当下最“潮”配搭。

    肉类鸡尾酒

    所谓“肉类鸡尾酒”，就是用肉类作为原料制成的鸡尾酒。许多种肉类都可以加入酒中制成口味各异的鸡尾酒，例如培根鸡尾酒、火腿奶酪鸡尾酒、肥鹅肝鸡尾酒和羊羔肉鸡尾酒等。

    当下美国最流行的肉类鸡尾酒当数培根鸡尾酒。据调酒师亚当·西格介绍，这款鸡尾酒的制作工艺是把培根肉去肥切片后浸入伏特加酒中72小时。

    除正统肉类鸡尾酒，一些“肉酒”的衍生品也相继出现，例如“肉味酒”。与正统肉类鸡尾酒不同，“肉味酒”并非用真枪实弹的肉块泡成，而是通过其他手段调制出肉的味道。

    味觉盛宴

    调酒师托德·思拉舍是肉类鸡尾酒的创始人之一。在他经营的“请交换”酒吧中，人们可以品尝到更多新奇鸡尾酒。

    美联社9月2日援引思拉舍的话报道，“如果喝像美食一样的酒，你会从中得到惊喜”。

    例如一款名为“火腿、莴苣、番茄三明治”的鸡尾酒，巧妙地把多种滋味凝聚于一杯饮料中。调酒师把番茄汁和用培根制成的伏特加酒调在一起，洒在一个用生菜汁制成的大冰块上，再在酒杯边缘撒上培根味的盐，其良苦用心可见一斑。