澳洲“水果沙拉”式葡萄品种的危险

    禾富酒庄警告说，“水果沙拉”式葡萄品种将困惑大众，使行业陷入险境。

    澳大利亚一位75岁的酿酒师，经验丰富并刚刚出版了个人传记，他提醒澳洲葡萄酒工作要集中优势生产澳洲最知名的红葡萄酒品种：西拉和赤霞珠。白葡萄酒则以雷司令为基准。他指出澳大利亚上周险些犯了与德国相同的错误——生产“水果沙拉”式葡萄酒困惑大众。

    他主张只种植几种在澳大利亚可以繁殖迅速的新葡萄品种，而长相思则可以留给新西兰去种植。他表示新西兰的长相思大约有50%的盈余，与它们竞争是疯狂的。

    尽管目前经济低迷，该行业的基础是健全的，只是苦于一直没有过合作的观念，“我们有太多的人在这个行业中工作，却没有把钱用到正确的地方。”他指出有大约2000家葡萄酒生产商不是澳大利亚酿酒师联合会的成员。“如果你不在人们的视线中，你就不在人们的脑海中，没有活动不去宣传，可怕的事情就会发生，你将被遗忘。”他补充说。

    禾富要求对酿酒商征收基金，旨在世界各地组织宣传活动以确保澳大利亚葡萄酒的市场地位。禾富认为亚洲将是澳大利亚葡萄酒行业未来发展的关键。