魅力农产品之巴彦淖尔播出周（4）惹人爱的巴美肉羊

    解说：它是河套地区的主要养殖品种之一，它有着巴彦淖尔肥美之羊的美誉，它就当地惹人爱的巴美肉羊。

    记者：萝卜、红薯、豆腐、再来一碗面条。

    服务员：小姐，咱们这最有名的是涮羊肉，您要不要来一盘？

    记者：我最近牙不好，怕塞牙。

    服务员：您真是来对地方了，咱们这有款羊肉口感鲜嫩、润滑绝对不塞牙，就是价钱有点贵。

    记者：要多少钱？

    服务员：188一盘。

    记者：188 ？一盘有几斤呢？

    服务员：一盘只有二两。

    记者：二两羊肉卖188？天哪，你这羊肉可真够贵的，那我得看看什么样。

    记者：这羊肉确实好吃，我牙不好但是基本不怎么用嚼。姑娘，这是什么羊肉啊？

    服务员：这是我们当地一种叫巴美肉羊身上的肉。像这种肉，一只羊身上只有二两。

    记者：是什么部位的呢？

    服务员：是羊颈部的肉。

    解说：羊肉好吃，可这二两的价格确实不便宜。不过人家是饭店，也能理解，那超市里这种羊肉会是什么价格呢？

    记者：有那个巴美肉羊的羊肉吗？

    销售员：没有。

    记者：有巴美羊肉吗？

    销售员：没有。

    记者：这是羊肉吧？

    销售员：对。

    记者：是巴美肉羊的羊肉吗？

    销售员：巴美的，不是。

    记者：那这个超市有巴美的羊肉吗？

    销售员：好像没有。

    记者：真是失望啊，我找了好几家超市都没有发现巴美肉羊的产品。不过我听说，巴美肉羊是当地非常有名的一个养殖品种 ，我们不如找找养殖场。

    记者：几经打听，我来到巴美肉羊最大的养殖基地，红民六组专业养羊村，一进这个村子我发现一个问题，到路两旁到处都是羊舍，几乎家家户户都在养羊而且数量非常庞大，那您说超市为什么看不见产品的影子呢？

    鲁会长：周围的高档酒店定了，他们自己来拉，和我们签约。

    解说：，原来巴美肉羊被提前签约预定了，难怪我们在超市找不到巴美羊肉？

    记者：我路过你们村子看了很多羊，发现这个羊有一个特点，它既没有角也没有尾巴。其他品种的羊要么有角要么有尾巴，这种羊一个都没有，这是为什么？

    鲁会长：经过我们多年培育，有角的进行淘汰，留下的是无角的。我们这种羊叫巴美肉羊，是个新品种。另外断尾的目的是便于配种，第二是储蓄脂肪，减少消耗能量，让它多长肉。

    解说：没有犄角和尾巴，这种羊我们还真是不多见 。不过，老乡说这正是辨认巴美肉羊的标志之一。巴美巴美，这名字倒是挺好听，那它到底怎么美呢？

    采访专家：巴美肉羊是2007年经过农业部、国家畜禽遗传资源委员正式命名和验收的地方肉羊品种。我们经过40多年的广大农业科技工作者不懈努力培育而成的肉羊品种。

    解说：没想到，还是个新品种。当地经过40多年才培育出来，这确实不容易。可为什么取名叫巴美肉羊呢？老乡说，巴美肉羊有着巴彦淖尔肥美之羊的寓意。那巴美肉羊和其他羊相比到底会有什么与众不同之处呢？

    采访农户：肉质好，又好饲养，这个羊肯胖。

    采访农户：生长得快，产肉性能高，肉又好吃，比一般羊肉好吃

    采访农户：产肉量比其它一般羊多7~8公斤。

    采访专家：这个肉羊品种和其他绵羊品种相比，很明显的特点是肉毛兼用，肉在前，毛在后。它很适应农区社室圈养的特点，很适合我们自治区以至我们国家西部地区的肉羊饲养，是我们发展肉羊的首选品种

    解说：产肉多，自然赚的钱也就多，老乡说养一只巴美肉羊，一年仅肉用一项的收入就比其他羊多赚80元

    左右，而且毛也能卖钱，这些都是他们喜欢饲养巴美肉羊的根本所在。其实，不仅如此，巴美肉羊还有一个优点。

    记者：这巴美肉羊还有非常大的优点，您知道是什么吗？它双胞胎的几率很高，这头小羊就是双胞胎中的一个。一般的肉羊一年只能产一胎，这巴美肉羊一胎双高的几率达到30%，两年产三胎的几率可以达到40%，可谓相当高产了。

    采访局长：巴美肉羊群体数量达到5万只，其中经过国家鉴定的有3.4万只。

    解说：尽管我们在巴美肉羊养殖专业村看到家家户户都在养羊，但作为新品种，数量仅有3.4万头，还正处在扩繁保种阶段，没有全面推向市场，只是其中一小部分作为商品羊提供给饭店。

    记者：我们知道羊排，特别是法式羊排，对原材料有着非常严格的要求，不仅对肉的细嫩度、对外面这层脂肪的分布和厚度有严格要求外，而且对这个肋骨的形状都有着严格要求。那巴美肉羊因为它背部比较

    宽，所以它肋骨的弧度呢是非常适合做法式羊排的。

    解说：据了解，巴美肉羊的肌间脂肪非常丰富，表现出较高的营养价值。因此，巴美羊肉的市场价格比其他羊肉的价格每斤高出1块钱左右。

    消费者：鲜 嫩。

    消费者：经常吃 不吃还有点难受。

    消费者：这是我们巴盟的特色。

    解说：巴美肉羊繁殖率高，赚钱多，老乡们喜欢饲养它。肉质好，口感好，赢得了消费者喜欢。这惹人爱的巴美肉羊可真是左右逢源。

    字幕 ：目前巴彦淖尔市的巴美肉羊存栏量达到3.4万只，年产值达6800多万元。到2012年巴美肉羊存栏量将达到20万只，年产值达4亿元。