月饼存放不当极易发霉变质

    据新华社电 中秋临近，月饼飘香。食品营养学专家指出，如果不正确存放，月饼很容易发霉变质。

    食品营养学专家建议，消费者在购买月饼后，要将月饼用包装盒或用保鲜纸包好，并存放在低温、阴凉、通风的地方。此外，月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

    对于吃不完的月饼，专家说，最好把月饼连内包装一起放入冰箱保存。低糖月饼和质地柔软的月饼更难保存，如果没有放防腐剂，很容易长霉或变味，要注意包装上的保质期说明和储藏温度建议，最好不要冷冻月饼，月饼冷冻后口感会发生变化。

    此外，月饼存放时，不宜与其他食物或杂物放在一起，以免串味。肉松、火腿等馅心月饼，应随买随吃。