乘糖酒会之风 紫林醋香飘九州

    金风送爽，硕果满枝，一年一度的2009秋季糖酒会吸引了来自全国各地的优秀品牌，全国食品厂商汇聚中原之都，1800多家参展方、20万客商在郑州集结。

    刚踏进会郑州国际会展中心，远远地，一股绵远醇厚的醋香悠悠而来。闻香前行，宽阔大气的紫林展台上，一群俏丽的醋姑娘，似雨燕翻飞之灵动，若杨柳摆风之轻柔，曼妙的舞姿，却带着山西人特有的憨直厚道，带着飘逸黄河两岸、大江南北的醋香，清凌凌地展现在五湖四海的客商面前。

    市民络绎不绝：“要吃就吃山西醋”

    一个简朴的小石磨，汩汩而出的紫林醋，吸引了一层又一层的市民和客商驻足、观赏。“真香！”80多岁的董大爷一边品尝，一边赞不绝口。他说，他虽是河南人，却比山西人还山西，“要吃就吃山西醋。家中做菜烧饭，都用山西老陈醋。有时候，儿子出差去山西，一带就是十几箱呢！”

    “我们之前也做过醋，但怎么也做不出山西醋的那种味道！”陈女士尝过后，不停地感叹。她说，现在各大超市都有琳琅满目的山西醋，而且价格适中，自家不做醋后，一般都去超市买山西醋来吃。“我尝的这个醋，紫林醋吧，真的有一股醇香呢！”

    “有那么酸吗？”一位老大娘嘟嘟囔囔地围观在紫林醋的展示台前，“一点儿不酸！大娘，尝一下吧！”经不住工作人员的一再热情相邀，一口醋下肚，老大娘慈祥的面孔立即皱成了一个笑橘子，笑翻了在场的人。要知道，山西醋，酸在骨子里，也香在骨子里！

    经销商熙熙攘攘：“还是要代理紫林醋”

    全国糖酒会现在已成为食品企业展示风采的一个大舞台，也是厂商、经销商互通信息的平台。“紫林醋包装与时俱进，质量百里挑一，价格透明公道，尤其是在管理这一块，很人性化。例如，紫林集团经常到各地市经销商处查看，让我们及时获悉产品的最新信息，非常方便沟通。不像有些代理产品，一年都见不到对方一面。”杨先生在山西长治做紫林醋的代理，“我以后还是要代理紫林醋，特别是紫林的宣传很到位，打通很多渠道，这让我做得很畅通。”

    李先生是紫林醋在河南焦作的总代理商，说起来和紫林也有十年的交情了。“我这边的销售量每年都在增加，今年有300万的定额，销售情况很好。”

    “我在山西工作过三年，非常爱吃山西老陈醋。回到开封老家后，发现山西醋在这一块不多。糖酒会上一看到紫林的展位，我就过来咨询，希望能够拿到紫林的代理权。”苏先生一边翻看各种各样醋产品，一边和记者交谈。

    亮相此次“天下第一会”的山西醋商有紫林、金华等四家。据工作人员介绍，目前山西醋主要占据着北方市场，相对于南方来说，由于生活习惯的不同，山西醋的深入还需要时间。这不仅是某个企业的面临的问题，也是整个山西醋业面临的问题。

    罗建纯：“希望山西醋业合力发展”

    醋和中华民族一起跨越千年历史，历久弥醇，《齐民要术》中总结北魏前期24种制醋法，有十余种是山西的。“自古酿醋数山西，山西酿醋在清徐”。作为中国醋都的清徐，积极调整产业结构，以醋业为龙头，带动了其他第三产业的全力发展。

    山西紫林食品有限公司董事长罗建纯说，截止2007年底，山西省食醋产量在30万吨。随着生活水平的提高，人们对醋的消费水准也越来越高。除了传统的食醋要求，保健醋、养生醋、礼品醋也逐步走进平常百姓家，食醋行业有着巨大的发展前景。紫林品牌的成功塑造，在于对食品文化的把握，把营养、健康溶入到品牌中，从宏观之上着眼，从细微之处入手，日积月累，坚持不懈，使之成为企业生命的见证与代言。

    罗建纯说，山西老陈醋具有1600多年酿造传统、300多年品牌优势。紫林醋是山西醋的一部分，而山西醋的发扬光大、薪火传承，需要山西整个醋业合力发展，“攥成一个拳头打市场。”