奶牛规模化发展 助推济源秸秆利用向“四化”转变

    近年来，济源市委、市政府立足本地实际，把奶业发展作为“三农”工作的重点，投入5000多万元资金，以场区建设奖补、奶牛饲养补贴、青贮补贴的方式，拉动规模发展，奶牛存栏量由1998年的不足100头，发展到2004年的700多头，2008年增至6500头，目前还在快速增长，年底预计达到8000头，其中存栏千头以上奶牛场1个，500头以上5个，200头以上12个。随着养殖数量的增加和规模化程度的提高，奶牛收益越来越多，同时在很大程度上促进了秸秆资源的开发利用：2008年全市青贮加工秸秆12万吨，预计今年将突破15万吨，解决近10万亩秸秆的出路问题。

    （一）助推秸秆资源向“商品化”转变。2004年以前，由于秸秆无出路，农民大多采取焚烧的办法，每到夏收秋收季节，政府都要倾注很大精力用来做禁烧工作。2004年，我市首家奶牛小区—交兑奶牛小区建成，奶牛饲养户家家建立青贮池，开始收购秸秆，为牛贮备饲草，秸秆由废物变成了商品，每吨20元；2006年，大交、健康神、金河、金水奶牛场纷纷上马，饲草利用量不断扩大，为保证秸秆货源，场区开始张贴广告，以每吨40元价格收购，2年时间，秸秆价格翻了一番；2007年，随着饲养规模扩大，奶牛场区周围秸秆已不能满足需要，须从距离场区较远的地方收购，出现跨区抢购现象，草源开始紧张，价格从40元/吨提升至60元/吨；2008年，饲养规模进一步扩大，出现了千头牛场、500头牛场由一家变为3家，金河、澳元等奶牛场为延长贮草时间，增加贮草量，开始提前收购，搞整株青贮，价格由60元/吨一下子提升至210-260元/吨。

    （二）助推秸秆青贮向“市场化”方向发展。2007年以前，往奶牛场送秸秆的大多数是玉米种植户，收了玉米以后，把自家责任田的秸秆送往牛场卖；2008年，送秸秆的变成了专业服务队，他们三五人一组，自发组成收割、运送队，60元/吨服务费。奶牛场每到青贮时节，也要找些铡草队，每吨15元劳务费，一个劳力，一天干10小时，可以收入150元。

    （三）助推秸秆加工向“机械化”方向发展。2005年以前，秸秆青贮除铡草一个环节利用铡草机外，收割、搬运、装池、踩压全靠人工，加工速度慢；2006年，金水奶牛场首家引入轧路机，用来承担秸秆压实任务，使碾压速度加快，装填更实、更密。2007年又引入铲车，专门用来铺摊铡切过的玉米秆；2009年，计划投资近亿元，建设5000头奶牛场的永兴牧业又引入2台收割青贮联合机械，基本实现秸秆从收割、铡切、运送、装填到踩压全过程机械化。

    （四）助推秸秆利用向“科学化”方向发展。过去单纯搞玉米秸秆青贮，受时间限制，秸秆大多数水分含量低，营养价值已经损失大半，而选择在玉米蜡熟期搞整株青贮，茎叶籽实一起收贮，不仅水分、糖分含量适中，而且这时整株玉米营养成份处于最佳时期，选择在这个时段青贮，可最大限度保存植物营养，提高牛奶产量和质量。济源市交兑奶牛小区代占通饲喂全株青贮草后，15头产奶牛平均每天产奶量提高25公斤。河南省中源农牧有限责任公司奶牛场常年使用全株青贮草，牛奶各项指标均高出标准10%以上。同时，由于青贮机械的运用，使得青贮质量大大提高。因为青贮成功的关键在于快、实、严，即在最短时间，完成秸秆收割、运送、铡切、装填、密封；尽量压实，排出草中空气，创造无氧发酵环境；严密封存，不能漏气。过去主要靠人力工作时，这三个环节很难保证。随着铡草机、铲车、轧路机、联合青贮机的引入，可以在很大程度上满足各项技术要求，从而保证了青贮的数量和质量。