15蚊食饱三餐点解咁难？ 顺德大学饭堂价高量少

    15蚊食饱三餐点解咁难？ 顺德大学饭堂价高量少

    学校饭堂的饭菜问题自然牵动广大学子，广州日报报道了顺德职院学生伙食差且吃不饱的问题（详见5月27日顺德新闻AⅡ3《食饭堂一日15蚊仲唔饱》），引起了广大读者的关注。新学期开学已经有一段时间了，近日，记者再次走进顺德职院食堂进行走访，发现改善并不明显。

    同时，记者还发现，在顺德人气最旺的顺德人网上，网友热议此事，纷纷出谋划策。有人提出，能否引入配餐中心制度？也有人提出，能否更好对职校菜价进行监控……

    入学还不到一个月的小梁是顺德职院大一的新生，“十一”期间在广州部分高校探望同学，发现职院饭堂的菜价普遍高出0.5~1元，和他一样，大部分新老学生存在为何食堂饭菜贵的疑惑。

    【记者回访】：

    菜价不变改善不明显

    《食饭堂一日15蚊仲唔饱》报道引发不少人的关注。近日，本报记者再次来到此前报道过的顺德职院荷苑饭堂，发现菜价基本没有改变，不过很多荤素搭配的菜品中，基本可以看到3~5块肉片，比起曝光前稍有改善，但却不是很明显。

    另外，记者从校方获知教工食堂被收回后，与鼎瀛物业管理有限公司属下的小飞象餐厅形成竞争。而后，由于教工食堂菜价适中（教师用餐有财政补贴），多数教师已经转移到教工食堂用餐，而小飞象餐厅紧跟着立即调整菜价，每份餐基本可以减少0.5~1元。

    目前，顺德职院全日制在校学生就超过8000余人，而校内除了教工食堂直接受校方管理外，其他4~5个中西餐厅都属鼎瀛物业管理有限公司承包管理。

    相关报道刊登后，一位网友将报道内容贴到顺德人气最旺的顺德人网上，并引起了网友热议，多数网友对学生吃不饱的现象表示感同身受。

    无奈的网友“东东韵韵”以调侃的语气说，“大家认为不好吃，那就只能当减肥好了。”记者在帖子里面还看到，很多网友面对现在职院学生“一日15蚊仲唔饱”的根本问题表示很无奈，他们认为学校饭堂“一家独大”的承包制度值得商榷。

    顺德职院学生膳食委员会的成员小娟（化名）表示爱莫能助。她是大二的学生，在大一入学后也遇到新生小梁这样的问题，因此她兴致勃勃加入了膳食委员会。但膳食委员会只是每个学期协助承包公司收集同学们的意见，但多数没处理后果。

    【路在何方】

    猜想一：引入配餐中心制？

    在高校内部设立配餐中心，是否成为一可行之道？据了解，早在10年前，顺德乐从镇就试过成立配餐中心，全镇中小学饭堂饭菜由这家公司制定，到下课期间统一由汽车送到学生手上。然而在实践中，他们发现，顺德每间学校相隔的距离比较远，到学生手中时，饭菜早已冰凉。送餐沿途产生的卫生问题也难以监督解决，最后还是放弃了这一配餐制度。

    然而职校内部的范畴比中小学校间距离要小得多，成立配餐中心的可能性也就大一点。比如由配餐中心将几种同样菜式的饭菜送到各个学院饭堂，同时配餐中心也承担收集学生饭菜质量的想法的功能。

    猜想二：监控菜价？

    目前顺德中小学校均采取自办饭堂的方式，部分办学实力较弱的学校，会在自办过程中从社会上引进承包。这当中，教育局每年会对学校进行饭堂卫生抽查活动。此外，教育局还规定，区内中小学饭堂不应超过每顿5元。

    而职校菜价受市场调控。不过若教育局能对职校的学生饭堂的菜价进行有效监督，是否也能避免抬高菜价呢？

    猜想三：尝试食堂竞争机制？

    竞争可提高服务水平，这个经受住市场考验的金言能否也在学校食堂上奏效？引入竞争机制可以说是最为靠谱的猜想。顺德职业技术学校党委相关负责人坦言，未来学校将尝试走竞争机制之路。

    引入竞争，让市场去淘汰服务不佳的承包商，似乎成为最可能的出路。目前职院第三期正在建设的食堂将在明年竣工投入使用，届时学生食堂将可引入竞争机制，更好的保障学生的利益。