河南省餐饮行业协会力促振兴发展豫菜

    本报讯（记者 侯爱敏 实习生 宁甜）昨日召开的河南省餐饮行业协会第四次会员代表大会上，协会负责人明确今后的重点工作之一，就是以“豫菜”品牌建设为中心，振兴、发展豫菜。

    围绕这一目标，省餐饮行业协会将组织一系列活动：培育“豫菜”品牌，培养名菜、名肴、名企、名师，通过品牌战略将豫菜打出去；同时提高豫菜的规模、质量和服务水平，让名菜、名肴造福百姓。举办豫菜传统菜点等各类培训班，在全省开展餐饮管理专本科的普及工作，提高行业从业人员的素质。

    同时，协会还将摸底全省餐饮行业的基本情况，完善全省重点餐饮企业数据库，掌握行业与企业的发展信息。在全省餐饮界开展酒家酒店分等定级工作，通过分等定级，引导餐饮企业走标准化道路，促进经营管理、服务技术上台阶。

    据悉，中国十省餐饮峰会已确定来豫举办，日期已经敲定，河南省第三届“豫菜”品牌大赛等技术比武活动也已排定日程。省餐饮行业协会负责人昨日说，通过技术比赛，可以促进行业的技术进步，推动豫菜发展。