乌兰察布市集宁区：冬储菜行情看好

    时过寒露，又是一年冬储时。按照老一辈人传下来的习惯，每到这个时节，家家都要贮存秋菜，以备过冬食用，因此很多市民搬出了腌菜坛子，腌制过冬菜，于是在市区的各大菜市场就可以看到许多居民争相购菜的场面。

    来到集宁区桥西集贸市场，记者了解到，他们都是居住在集宁周边地区的菜农，每天装满秋菜早早的来到市场。

    霸王河一位村民谈起今年的收成，笑呵呵地说：“今年种植了三亩田地，产了四万斤，收成很好。虽然今年的菜价比去年有所提高，人们也都能接受。”

    由于市民冬季主要以土豆、白菜为主，土豆、白菜成为当之无愧的“热销品”。红土豆8角钱/斤，大白菜一块钱能买3斤，这里的人有腌酸菜的习惯，几乎每一家购买都在50公斤以上。

    家住集宁桥西的康女士说：“进入10月份，她就忙着买白菜、大葱和土豆。冬天不想出去买菜的时候，拿出秋天贮存的土豆、大葱和腌制的酸菜就能做菜，特别方便。再说，这两年物价上涨，冬天买一棵酸菜或白菜都得五六块钱。”

    “虽说现在冬天蔬菜也不缺，但是冬天的蔬菜价格也不低，再说多年的腌菜习惯也断不了，过一段时间蔬菜价格上涨，先买上50斤大白菜腌制酸菜，自己腌制的菜干净味道又好，吃起来也放心。”家住马莲渠乡的李大妈每年冬天都要腌一大坛子咸菜。

    菜市场上，人们购买秋菜的场景热闹非凡，虽然冬储菜受到不少市民的青睐，但如果放置时间太久再食用，对身体不好。所以储菜时要注意不益多存久存。