重庆万州：“围基养殖”淡水虾走上市民餐桌

    说到吃虾，老百姓餐桌上通常是基围虾，不过现在，大家有了新选择，就是淡水虾。近日记者在新世纪、沃尔玛等超市看到，基围虾不再是唯一品种，新上市不久的淡水虾引得不少市民消费尝鲜。

    在两大超市的水产品柜台，记者都看到了淡水虾。个头比基围虾略大，但青青的虾壳、大大的虾头和特别长的第二对触角都告诉消费者，这不是常见的淡水育种、海水养殖的基围虾。

    销售人员告诉记者，淡水虾多产自长江，但捕捞量很少，还受禁渔期影响，市民不容易买到。采用类似 “围基养殖”的方法后，新鲜的淡水虾产量高了也稳定了，市民尝鲜就容易了。

    记者了解到，目前超市的淡水虾销量每天约50-100斤，势头还算良好，消费群主要是老人和小孩。不过，很多消费者还是习惯基围虾的口味，淡水虾要扩大市场占有份额，还有一段路要走。