江苏兴化从“大养蟹”到“养大蟹” 生态螃蟹每亩只养300只

    最近经国家科技部批准，位于兴化的江苏红膏大闸蟹公司将作为副理事长单位，与国内其他34家单位一起共同筹建“中国河蟹产业技术创新战略联盟”，以全面推进我国河蟹产业健康发展。

    今年由于闰月，兴化螃蟹在秋分前一周就上市，比往年提前了10多天。从目前捕捞情况看，螃蟹的规格、产量和价格均较去年提高。其中，公蟹个体普遍超过150克，有2/3在200克以上；母蟹个体一般超过125克，2/3超过150克。

    当地技术人员介绍说，传统养蟹放养的是每斤5000-1万只的“五期大眼幼体”，最多的每亩放4000多只。而他们与上海水产学院共同研究的生态养殖新技术，每亩只放300只以内的“扣蟹”。即在4月前后，将“五期大眼幼体”通过调节水温，培育成每斤100-200只纽扣大小的“扣蟹”放养，同时，在蟹塘置放足量的螺狮，种植大量水草，补充饲料也以小鱼、小虾为主，使螃蟹在近似野生环境里生长。

    从“大养蟹”到“养大蟹”，是兴化农民的一次养殖革命。现在，每公斤上市价在120元以上，还实现了均衡上市。

    据统计，在兴化75万亩养殖水面中，以螃蟹为主的特种水产养殖达65万亩，螃蟹年产量达4万吨，占全省的四分之一，去年被中国渔业协会授予“中国螃蟹养殖第一县”称号。