江苏省灌云县根据当地资源优势,发展大棚豆丹养殖业,年产豆丹15万公斤,成为全国豆丹的重要集散地,河南、安徽等地每年都有约50万公斤的豆丹进入灌云市场,“到灌云吃豆丹”已成为一种时尚。全县在生产、加工、营销、烹饪美食等各个产业链上实现总产值2亿多元,约有3000农户和200余经纪人发了豆丹财。
豆丹原为黄豆地里的一种虫害,每逢夏季豆丹成灾时,农民“拿豆丹”是一项艰苦的农活。但它高蛋白、低脂肪、富含多种人体无法合成的氨基酸,长期食用可治胃寒等慢性疾病。灌云人吃豆丹历史悠久,烹饪技巧也堪称一绝。灌云县把发展豆丹产业放在与特色蔬菜和花卉苗木等高效农业同等重要的位置,豆丹的设施养殖被农业综合开发列为2009年度产业化经营项目,投资316.2万元。连云港金宏豆丹专业合作社承载“灌云豆丹种苗繁育与高效养殖示范项目”的实施,并努力建强基地示范推广豆丹棚养技术,为灌云豆丹走向产业化和规模化起到龙头引擎的作用。
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