中国---加拿大奶业与食品加工研讨会在杨凌举办

    中国---加拿大奶业与食品加工研讨会在杨凌举办

    作为第16届农高会的重要内容之一，11月2日，由国家科技部、加拿大农业与农业食品部等联合主办的“中国---加拿大奶业与食品加工研讨会”在陕西杨陵举办。

    据了解，本次会议是根据2007年中国和加拿大两国政府签署的《中加科技协定》下的一次重要会议；双方签署了《中加农产品加工合作意向书》。来自中加两国的70多位专家学者、企业家、政府官员等代表参加。会上分别设奶业专题和食品加工专题会场，中加双方分别有11位奶业专家和12位食品加工专家做了主题演讲，他们分别从不同角度、不同层面，对奶业和食品加工进行了深度专业性交流探讨。

    记者从现场看到，加方代表分别从“加拿大奶业的发展和高产奶牛的饲养管理；加拿大禾科与豆科饲草新品种的选育和发展；天然草场的放养管理与效益的优化；加拿大豆类粕和菜籽粕喂养奶牛的新进展；饲料加工与肉类生产的安全问题；牛繁殖研究及向养殖场推广研究成果的网络化：魁北克经验介绍”等先进的技术经验展开介绍；中方代表就中国奶业的奶酪加工潜力；（完达山）乳制品质量与安全管理；超高效液相色谱技术方法分析牛奶22种抗菌素的残留；太阳能饲草干燥技术装备研究；食源性致病菌分子检测方法与风险评估等也进行了展示演讲。

    食品加工技术专场研讨了；鲜切蔬菜和水果的保鲜加工和质量安全：中国市场的开发与机遇；谷物纤维素的来源与功能健康食品的开发；分子生物学在食品真实属性表征与识别技术中的应用；蛋白资源的深度开发---功能多肽制备技术研究；食源性肽的研究进展和产业化现状；以及生物气体技术及生物废弃物的管理----集成解决方案等前沿技术领域与加方代表深入广泛的进行了交流探讨，

    这次论坛合作非常成功，不仅陕西省副省长、杨凌示范区管委会主任姚引良，科技部张来武副部长，加拿大农业与农业食品部Marc-fortin（马克-福汀）副部长，杨凌示范区党工委书记＼西北农林科技大学党委书记张光强等领导参加，同时也取得了一系列成果，达成一致共识：加拿大方面有雄厚的奶业与食品加工生产技术，中方有广阔的市场前景，中、加双方在任何一个方面都可以加强合作，而最终目的是提高我国农产品的质量和提高整个食品产业的加工水平。当今在全球经济一体化深入发展，科技进步日新月异，国际产业化升级和转移的步伐不断加快，各国相互依存度日益加深的新形势下，只有合作才能共同受益，互利才能共赢。