永州冷区猪定点屠宰让市民吃上放心肉

    为了加强猪肉市场的安全监管，确保市民吃上“放心肉” 。11月11日凌晨，永州市商务局检查组对冷水滩中心城区的生猪屠宰场进行了检查。

    夜色尚未完全消融，但仁湾生猪屠宰厂却已是灯火通明，人声鼎沸，前来订购猪肉的商贩络绎不绝。据屠宰厂负责人介绍，今年来，该厂投入30多万元，对屠宰设备进行了技改，现有标准机械化生产线2条，能完成每天宰杀600头生猪的能力。同时，该厂把保供应、保安全、保秩序，作为屠宰厂一切工作的中心目标和指导原则，依照《生猪定点屠宰管理条例》，建立了严格的管理制度。严把“进口关” ，对进场生猪的产地来源、动物防疫证、检疫情况都进行详细登记。同时确保“售后服务”， 对出场肉品质量情况进行检验登记，保证每一块猪肉都能找到出产地，责任人。对不合格肉品严格召回销毁。确保了冷水滩中心城区肉品质量安全和供应。

    检查组对屠宰场的机械化屠宰设施，生猪屠宰操作规程，检疫检验以及肉品品质检验等各项流程进行了详细查验并对屠宰场的进货渠道、登记记录、人员资质等相关台帐进行了认真查看。检查中发现该屠宰点能严格按有关要求进行屠宰，为肉品质量安全提供了基本保障。