产学研合作开发模式结硕果 优质香米助推湘米品牌

    本网讯（中华粮网记者孙忠 湖南长沙现场报道）：民以食为天，食以米为先。长年以来，“鱼米之乡”湖南以平均年产稻谷2500多万吨、外销大米200万吨左右的绝对优势，稳坐我国最大稻谷生产省和调出省的头把交椅。但湘米“多而不优”的问题始终困扰着稻米的科研、生产、加工和销售。2009年11月16日于长沙召开的“湖南高档优质生态香米信息发布会”上，杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平竭力推崇湖南产学研合作开发高档优质稻的模式，对“沁香一号”高档优质生态香米及“金霞•沁园春”生态米系列产品给予高度评价。

    随着人民生活水平的提高，人们对大米品质的要求越来越高，优质大米的市场需求量越来越大。为满足人们对优质大米的需求，促进农民增产增收，湖南金霞粮食产业有限公司凭其近10亿元资产的雄厚实力，联合湖南省水稻研究所，通过产学研相结合的模式，着力优质稻米的研发，打造湘米顶级品牌。目前，金霞公司已在长沙、株洲、岳阳、常德及湘潭等地建立有高档优质稻研发基地、绿色生态示范基地和优质稻订单基地14万亩。其中，建在长沙县果园镇新明村的4000亩高档有机稻种植示范基地绿色生态，生产种植主推无化学农药、无化学肥料施用的有机稻米标准化生产技术。米厂采用国际先进的工艺设备和操作流程，运用全自动低温优质加工技术，实施过程高标准品质监控管理。已通过ISO9001：2000国际质量体系认证。

    袁隆平院士在讲话中说：“杂交水稻在我国的大面积推广，成功地解决了我国13亿人口的吃饭问题，并且为全人类的粮食安全作出了重要贡献。金霞公司利用湖南省水稻研究所育成的优质香稻新品种生产加工出的高档优质生态香米‘沁香一号’，其米质完全达到甚至超过了‘泰国香米’的水平，已经得到同行的高度认可，实现了湖南省超泰米研发的目标。”与此同时，中华粮网记者从市场了解到，目前在湖南销售的泰国香米比重正在逐年减少，替而代之的是越来越多质优价适的湖南本地米。一位大米经销人员半开玩笑地说：“现在不少品牌湘米完全可以与泰国香米媲美了。泰国香米快要被赶出湖南市场了。”

    经农业部食品检测中心分析检测，优质生态香米“沁香一号”直链淀粉含量17%，透明度1级，精米长达9.1毫米；米饭油亮，食味可口，具有浓郁香味。并且丰产性好，区域平均亩产为467公斤，耐肥抗倒伏。由于其米质比传统泰国米更细长，营养更丰富，香味更浓郁，在湖南省第六次优质稻评选中所有指标达到国标一等优质稻标准，被评为该省一等优质稻新品种。该品种的育成标志着湖南省优质稻育种取得了新的突破，对加速湖南省优质稻研究与开发进度，推动湘米产业的优化升级，为湖南省大面积推广高档优质香稻奠定了坚实的基础。

    湖南金霞粮食产业有限公司董事长谢文辉告诉在接受中华粮网记者采访时说：“去年我们生产的400吨‘沁香一号’高档优质生态香米进入市场后，最高售价达到24元/斤，但在长沙、广州、深圳等仍然供不应求。我们的秘诀就是：立足产、学、研，以先进的农业科技成果和特色基地为依托，按品种研发—生态栽培—绿色储藏—精细加工—品牌营销的生态产业链进行开发。通过实现从稻田到餐桌的全产业绿色生态链，不仅提升了粮食产品的附加值，而且提高了企业经济效益，满足了消费者追求高品质生活的需求。”

    据了解，湖南省水稻研究所具有优质稻育种和水稻优质高效配套技术研究的独特优势。10年来已经自主研究育成湘早籼31号、42号、143号，湘晚籼10号、11号、12号、13号、17号，农香21、农香18，玉针香等，累计销售优质水稻种子1960万公斤以上，在湖南、江西和湖北等地大面积推广应用，种植面积超过1500万亩。在科研院所的技术支持及政府部门的积极推动下，近年来湖南省优质稻种植比例不断扩大，农民种植积极性不断提高，2007年全省中档优质稻面积达3500万亩，高档优质稻面积800万亩，占全年水稻总播种面积的比例由2000年的40%上升到了70%。2008年全省高档优质稻种植面积达到1000万亩。

    湖南省政府农村工作办公室、省粮食局、省水稻研究所及长沙市粮食行业协会等单位领导出席了发布会。