安岳柠檬“晋级”之路越走越宽

    11月24日，第三届中国安岳柠檬节隆重举行，来自渝西川东九区县及友邻县市区的众多客商，在柠檬节优势产业推介会暨经贸合作签约仪式上“一掷千金”，大大吸引了人们的眼球。与此同时，作为占据全国柠檬市场80％份额的安岳，响亮提出打造“中国柠檬之都”、建立柠檬种植、加工、营销、研发、文化“五中心”的构想，并与华通、汪氏蜂蜜等食品企业加强柠檬精深加工合作。在此之前，安岳柠檬鲜果种植地方标准已获得国家标准化管理委员授权，有望在近期上升为国家标准。

    对此，众多专家认为，随着柠檬种植技术的进步、市场需求的旺盛，以及柠檬行业国家标准的制定，将进一步推动柠檬产业的“提档升级”。

    市场供不应求产业规模亟待扩大

    11月25日上午，10多辆满载柠檬鲜果的货车从安岳起程前往俄罗斯。“这是我们今年销往俄罗斯的第7批货，那边催得很急，还想我们多发点过去，但我们的柠檬实在是不多了。”安岳金大地柠檬专业合作社负责人唐安强说，老外对柠檬很感兴趣，产品每年都是供不应求。

    据介绍，近年来，安岳坚持个性化、差异化、品牌化发展思路，立足柠檬这一优势特色产业资源，强力打造“安岳·中国柠檬之都”的开放名片，柠檬产业取得突破性发展，今年柠檬种植面积达30万亩，鲜果产量达15万吨，实现产值15亿元，产量、规模、市场占有率均占全国80%以上，产品远销东亚、中东、欧洲等地。

    然而，对于国内日益增长的消费需求而言，我国柠檬不论是产量，还是规模都远远落后于其他产地国。“我国柠檬缺口严重，每年都要进口上万吨柠檬，而随着柠檬用途的扩展，需求将越来越大。”11月28日，在安岳举行的中国柠檬发展论坛上，中国柑橘研究所研究员王华平认为，柠檬供需不平衡的状况为安岳柠檬发展提供了难得机遇。目前四川拥有大大小小的柠檬企业30多家，年产值达20多亿元，而这一数据将很快被刷新。西南大学曾鸣教授认为，除了市场紧缺外，四川柠檬品质优良也是吸引市场的一个重要原因。四川具备生产柠檬的得天独厚的自然条件，安岳等地产的柠檬品质比美国加州、意大利西西里产的还要好。

    为此，安岳县在柠檬产业发展之初，就在产业融资机制、税收、规费等方面予以政策扶持，“柠檬产业布局到哪里，资金和项目就安排到哪里”，对完成柠檬定值目标的乡镇和柠檬种植大户实行资金奖励。2008年，安岳县委、县政府进一步提出，加快柠檬产业发展，推进现代农业产业结构调整和农业产业化经营，促进农民增收。按照“布局区域化、发展规模化、建园标准化、苗木优质化、管理专业化、加工精深化、营销品牌化、服务社会化”思路，力争到2020年，柠檬产业实现“三百工程”，即以安岳为核心的柠檬种植区面积达到100万亩、产量100万吨、产值100亿元，将“安岳柠檬”打造成为中国第一、世界知名品牌，形成以安岳为核心的中国柠檬种植加工区。

    优化结构加快技术创新与深加工

    在距安岳县城柠都大道3公里处，“中国柠檬之都”招牌的对面，规划面积2平方公里、总投资约13.9亿元的安岳·中国柠檬产业园正在紧锣密鼓建设中，“园区建成后，将实现年产值50亿元，形成产业集群，向柠檬精深加工推进。”园区负责人介绍说。

    种植柠檬对于农民增收有着实实在在的吸引力。以一棵柠檬树产100斤鲜果柠檬计，亩产可达6000斤，收入可达万元以上。一般而言，种植柠檬6年即可收回成本，20年结果期，不论对于柠檬种植户，还是对于进行土地流转的农户（租金为每亩700斤稻谷）而言，都具有很高的积极性。按照“三百工程”，安岳县柠檬种植面积在未来数年内将翻几番。然而，不得不考虑的是，如果种出来的柠檬到时卖不出去，农民增收将如何实现？安岳经济将如何发展？政府的威信将如何保留……这一系列问题时刻摆放在安岳县委县政府面前。

    目前，安岳县30万亩、15万吨鲜果柠檬中，80％以出售鲜果为主，市场价格在每公斤5元左右，仅有20％用作深加工，远远落后于国外，这对于产业的壮大极为不利，也不符合产业可持续发展的自身规律。对此，县柠檬产业发展局局长刘孝林坦承，加工、销售已成为安岳柠檬产业发展的最薄弱环节。“未来几年，随着柠檬产量的迅速增加，必然要求加工能力在目前基础上有大的提升。”刘孝林说，“即便是20％不变，精深加工能力也必须在目前基础上翻几番，才有可能完全消化这个量。”

    四川省医学科学院曾凯宏博士从保健的角度分析认为，柠檬蕴含丰富的营养成分，可广泛应用于开发饮料、柠檬油、柠檬酸、果胶浓缩汁、柠檬果酒、营养保健、美容等高附加值产品，“柠檬加工大有文章可做”。

    “建设柠檬产业园，这是柠檬产业发展的一个良好的尝试。”县委书记钟毅认为，目前柠檬加工比例还很小，且多数产品的市场占有率不高，品牌不响，加快技术创新与深加工是产业发展的重要方向。