全国最大水产市场落户广州 金枪鱼有望上餐桌

    昨日从“五湖四海国际水产交易中心”新闻发布会获悉,金枪鱼有望摆上广州市民的餐桌。据悉,金枪鱼需要零下60℃的低温保鲜,目前广州所有的水产市场都不能提供这一条件。随着上述全国最大的水产交易市场落户广州,这种现状将被改变。

    “五湖四海国际水产交易中心”位于广州大道洛溪大桥南,将于明年春节前正式开业。该市场建筑面积达25万平方米,是广州黄沙水产市场的10倍。据悉,配备38000吨现代化的冷藏库,最冷可低至零下60℃,完全满足了金枪鱼的保鲜温度。据了解,广州现有的三文鱼大都来自澳大利亚,而挪威三文鱼则比较稀少,主要是由于澳大利亚海水水温不如挪威海水水温低,使挪威三文鱼的保鲜标准升高。随着冷藏技术的提高,挪威三文鱼也将大批登陆广州。