长沙首例：猪肉不用煮就可以生吃

    长沙12月14日讯（潇湘晨报滚动新闻记者 龚芳柳）深海捕捞的鱼生吃不稀奇，但猪肉生吃却极少听闻。近几年来，伴随着猪肉的常见名词是“激素、药物残留、瘦肉精”。吃熟肉一些老百姓都不放心，更不要说吃生猪肉。但记者12月14日在长沙市通程万惠超市看到了可以生吃的猪肉。

    “把猪肉切成薄片，可以生吃，而且口感非常清爽鲜美。”在通程万惠超市里，一名工作人员正在向好奇的市民介绍首次在长沙亮相的新品种猪肉。

    工作人员告诉记者，这种猪肉之所以能生吃，是他们养殖时应用泓缘菌微生物技术饲养，从根本上解决了严重困扰养殖业的抗生素、激素、瘦肉精等残留问题，全场饲料中无需添加抗生素、生长激素等其它药物。