别让白酒金花“断粮”

    愁

    红粮年缺口达50余万吨

    “高粱？好多年都不种了。”在苏守华的记忆中，高粱已消失多年。

    苏守华家在泸州市泸县兆雅镇石龙村。兆雅镇是川南有名的白酒之乡，而成就这种辉煌的，除了当地历史悠久的酿酒工艺外，还有以小红粮为代表的高粱。

    据省农科院水稻高粱研究所副所长丁国祥介绍，作为一种传统本土品种，小红粮中的支链淀粉含量高达90%以上。此外，该品种中含有大量微量元素，是生产高档白酒必不可少的原料。

    与日益兴盛的白酒产业相对应，当地高粱种植面积却在不断下滑。如今，苏守华所在村的高粱种植面积不超过5亩。

    兆雅镇的情况是泸州、乃至整个四川的缩影。2008年，全省高粱种植面积不足70万亩。与此对应，四川白酒产业却在不断发展，目前，全省白酒产业销售收入占全国1/3，原酒产量占全国一半左右。

    “遗憾的是，其中很大一部分高粱来自北方。”省政协委员、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪说。据他估计，目前四川红粮年产量不到20万吨，而白酒业年需70余万吨，缺口高达50余万吨。

    就在几天前，我省打造“中国白酒金三角”启动仪式在泸州举行，预计到2012年，我省酒产业可望培育成为千亿产业。“近观这一目标，红粮短缺是个问题。”沈才洪说。

    忧

    赚不到钱谁愿种

    “卖不到钱，谁愿种？”问及种植面积缩减的原因，苏守华说，高粱价格低，加上小红粮亩产又低，一般只在300公斤左右，因此农民种植积极性低。

    苏守华告诉记者，现在村里很多人都出去打工了，地里的重体力活必须请人，一亩地的劳动力成本至少要200元，这还不包括种子、化肥、农药等。

    成本高了，利润就低了。虽说小红粮的价格目前已达到5元/公斤，但除去各种成本，赚到手的还是很少。

    “成本高还只是表象。”在省人大代表、泸州市泸县兆雅镇石龙村党总支书记薛世兰看来，根本原因还是当下农业生产经营模式，目前，大部分农村依然是传统小农经济，规模上不去，自然成本就降不下来。

    此外，她也认为，当下农产品价格还是偏低，在市场博弈中，分散的小农经济难与大企业抗衡，在整个产业链中始终处于末端。“大部分利润让中下游产业拿走了，点多面广的农民受益太少。”

    解

    政府企业科技齐进

    “去年，我村种植的红粮大获丰收。”电话里，泸州市合江县尧坝镇团结村党支部书记赵启志高兴地告诉记者。

    团结村的喜悦受益于泸州市促进白酒产业发展的战略。从前年开始，泸州市每年安排200万元资金专项用于红粮基地建设。目前，仅泸州老窖股份有限公司就在当地建立了5万亩的红粮生产基地，而团结村就是其中一部分。

    在当地政府和企业的一致努力下，2009年，泸州市高粱种植面积达30.7万亩，比历史高产年1985年还多两万多亩，位居全省第一。

    科技的贡献也不容忽视。丁国祥告诉记者，在泸州市目前种植的高粱中，有很大一部分是最新的杂交品种“泸糯8号”，它不仅保留了本土品种的优秀品质，同时大幅提高了产量，亩产超过800公斤。

    与此同时，政府要加大投入，确保四川白酒红粮基地建设尽快取得成效。为此，沈才洪建议省政府将红粮基地建设纳入全省农业产业结构调整规划；设立或使用酒类发展基金，对企业建设红粮基地、收购红粮等进行补贴。