“牧养”金枪鱼———生态友好之路

    据美国有线新闻网报道，在日本时彦冈田先生拥有数百个孩子。当然，这不是真的，但是对于冈田来讲，他精心培育这些巨型蓝鳍金枪鱼就像照看自己的孩子一样小心呵护。

    时彦冈田是日本近畿大学海洋鱼类培育中心的总负责人。他在大学期间就一直从事金枪鱼养殖工作的研究，直到离开校园至今已经有20多年时间了。

    在此期间，冈田也见证了在养殖金枪鱼项目中发生的里程碑式的巨大变化。近畿大学拥有一个养殖项目，大力发展金枪鱼的养殖，通过此研究项目能够有助于阻止全球蓝鳍金枪鱼数量的急剧下降。

    目前在世界各地有许多关于养殖蓝鳍金枪鱼的项目，而闻名全球的是蓝鳍金枪鱼“牧养”项目。通常养殖户们捕捉野生金枪鱼稚鱼，将它们饲养成熟后再运往市场销售，而不是直接在公海捕获成熟的金枪鱼。

    但是，日本近畿大学这个研究项目的不同之处在于它是一个封闭的养殖系统，这就意味着蓝鳍金枪鱼是在海水养殖槽中生长繁殖而不是野生的。

    研究人员将人工孵化的成年鱼产的鱼卵经过人工孵化再培育为成年鱼的循环养殖过程。由于蓝鳍金枪鱼的养殖非常困难，除近畿大学外，至今尚无第二个实现完全养殖的成功范例。这是全球少数几个成功繁育金枪鱼的项目之一，以保护濒临灭绝的蓝鳍金枪鱼。

    目前该项目已培育出了第三代，并且已经成功地为世界各地的美食餐厅供应蓝鳍金枪鱼。

    “这是世界范围内第一个供完全养殖金枪鱼的海水槽，这是在2002年提出的。”冈田说，上述的巨型养殖槽位于日本西海岸的沿海地区。

    “这些养殖金枪鱼现在已经7岁了。他们每年都有繁殖，一直到现在已经三年了。相比其他的养殖场，我们起步比较缓慢。但是我们利用这个封闭的养殖体系已经成功繁育了第三代，并且都已经取得了成功。我们不再捕捞野生金枪鱼了，因为我们可以依靠人工繁育了。”他说。

    冈田带记者参观了，位于日本近畿大学串本校区的12个不同的海水养殖槽。止步在了一个较大的养殖槽旁，据冈田介绍，里面饲养的是三岁左右的金枪鱼，在这一天渔民将从中获取7只金枪鱼。

    每一只金枪鱼都已经由特定的餐厅订购了，有的甚至远在美国。

    捕鱼的确是件容易的事。渔民只需将鲭鱼诱饵挂在钩上，仅要短短几分钟就可以钓到一条美丽的蓝鳍金枪鱼。闪闪发光的银蓝色背脊上镶嵌着微黄色的小鳍，是如此的美丽，也诱惑着人们不断地掠食它。渔民想尽各种办法，利用电棒电击鱼的大脑将其至晕。只需几分钟的时间就完成了清理并将其冰冻起来。

    金枪鱼肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高但脂肪含量很低，营养价值高。生食是极品，熟食也香浓美味，即使价格昂贵也深受广大消费者的喜爱。这就是为什么野生蓝鳍金枪鱼的数量会急剧下降。

    据世界自然基金会预测，由于为了满足美食家的食欲而过度捕捞，地中海的蓝鳍金枪鱼有可能在2012年消亡。

    “我们必须停止过度捕捞，使自然界生物链条保持完整，”冈田说，“因为如果我们从自然界索取的太多，我们将再也无法食用野生金枪鱼了。他们早已被人类捕食一空了。”

    当然，近畿大学的牧养蓝鳍金枪鱼的模式也并不是完全环保。

    金枪鱼每日需要大量进食，能够消耗掉相当于自身体重百分之十的食物。批评论者指出，这几乎没有环保，反而加重了对生态环境造成的影响。绿色和平组织则说，一个长远的更好的解决办法就是教育人们，让他们停止食用蓝鳍金枪鱼了。

    全球市场对金枪鱼的需求不止数十亿美元，因此让人们停止食用的解决之道肯定是行不通的，冈田说道并指出，近畿大学一直致力于用植物蛋白作为金枪鱼饲料的研究工作，并希望使之成为更加环保的选择。

    冈田表示，“我认为想要让人类完全停止食用蓝鳍金枪鱼是非常困难的，我们只能寻找其他的解决方案以达到生态平衡。”