千岛湖用桑枝条栽培冬耳“一炮打响”

    连日的冬雨下得有点让人心烦，可千岛湖桑都食用菌专业合作社的王建功却整天乐呵呵的，在他的桑木耳基地里，用桑枝条栽培的冬耳长势喜人，即将迎来新一轮采收期。

    说起桑枝条栽培冬耳可是王建功的一大“创举”。从2005年开始，王建功在全县率先采用桑枝条大规模栽培黑木耳获得成功，并很快得到了消费者的认可。

    根据采收时间的不同，黑木耳分为春耳、伏耳、秋耳和冬耳，其中冬耳，因为冬季气温低，木耳的生长周期拉长，因此比春耳肉质更厚实、外观更有光泽，在口味上也更佳，是木耳中的上品。同时，冬耳赶在了元旦、春节前上市，所以，在价格上也有一定的优势。但是，冬耳原先只能用椴木栽培，用桑枝条栽培冬耳却是很少有人尝试过。

    冬耳销路好，利润高，但专家的话还是给他浇了一头冷水：“桑枝条栽培冬耳是不可能的。”原来，相比春耳，冬耳接种、发菌都在三伏天，很容易出现杂菌和烧棒现象。一旦技术或者天气不到位，损失是毁灭性的，所以，相比春耳，冬耳的栽种风险很大。

    “为什么椴木可以栽培，桑枝条就不可以了呢？”执拗的王建功就是不信这个邪，凭着自己多年的栽培经验，他决定大胆尝试一回。

    2009年8月，8万多包桑枝条菌棒接种完毕，通过精心培育管理，两个多月后，采到了首批冬耳，利用桑枝条栽培冬耳大获成功。随后，在北京的农展会上，桑枝条冬耳一炮打响。

    “桑枝条栽培的冬耳不仅价格上远远高于一般的木耳，就是和普通冬耳相比，也要高出40~50%，而且从采收时间上来说，比春耳早且采收时间拉长，产量预计也会比春耳更高。”王建功介绍说，在继北京农展会之后，千岛湖桑都食用菌专业合作社的冬耳先后又参加了省农博会和市农产品大联展，都成为了展会上的畅销品。“最高的卖到了118元一斤，现在首批2400斤干耳早已销售一空，就等下一批采收了。”

    用桑树枝栽培栽培冬耳大获成功，不仅让千岛湖桑都食用菌专业合作社收获了创新和差异化发展甜头，也为桑木耳产业的发展拓展了更大的空间。