夏季：剩菜剩饭在冰箱里的最佳位置

    夏季到来的时候，也正是冰箱派上用场的时候，很多剩菜剩饭都需要放到冰箱里面存储，那么怎样存放这些食物才是最适合的呢？

    冰箱门边（温度较高）

　　剩的果汁（比较酸，细菌不易快速繁殖）、各类调味酱

　　冰箱上层深处（温度最低）

　　豆制品和海鲜、剩饭菜（容易变质的食物）

　　熟食、煎炸鱼、丸子等（水分含量较低，相对不容易变质）、酸奶、甜点等

　　蔬果盒

　　新鲜蔬菜、水果

　　合理利用冰箱空间，用一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒。

　　剩荤菜别剩蔬菜。荤菜保存2天，会损失一些维生素，但蛋白质能保留，也不产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐。

　　在所剩荤菜中，优先吃水产品，因为水产品更容易滋生有害微生物。

　　剩菜反复加热两天后丢弃。