泸州举行原酒质量鉴评会 为糖酒会参展企业保驾护航

    中国企业报-中国企业新闻网讯（莫伟 记者 韩放）为了提高泸州原酒质量，提升泸州原酒整体实力，树立泸州原酒的品牌形象，3月4日上午，泸州市商务局（酒管局）、泸州市酒类行业协会组织了在泸的中国酿酒大师沈才洪、国家白酒尝评委陈伟、周军，省评委代宇、徐勇、周宇、宋艳、杜利丹、侯帅、蒲刚、郑国群、唐吴平等12人组成专家组，对参加2010年成都春季糖酒交易会原酒展的20多家企业提供的60多个酒样的色、香、味、风格等综合指标进行了认真细致的鉴评。

    通过此次鉴评，专家对本次参展企业所送样产品给予了高度评价，并对存在的不足从酿造工艺和勾调技术等方面提出了很好改进意见，为参展企业把好了质量关。专家指出，浓香型酒和酱香型酒保持了良好传统工艺，风格突出，香味纯正。酱香质量同比去年有明显提高，基本形成自己特有的风格。但今年清香型白酒参展企业少，送样不积极，专家们建议要加强对清香型白酒的引导，重视其生产技术人才包括酿酒和勾兑技术人才的培养。通过此次鉴评既锻炼了队伍，又保证参展企业产品质量，对打造泸州原酒品牌，促进泸酒发展起到了积极的作用。