“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛正式启动

    “宝桃杯”全国烘焙知识竞赛正式启动

    2010年3月15日，“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛网络海选工作全面启动。

    本次全国烘焙知识竞赛由全国工商联烘焙业公会主办，广州宝桃食品有限公司协办并冠名赞助的一次全国性的烘焙知识竞赛。2010年3月19日上午9：00，参赛选手可正式登陆www.baking-china.com/hbjs/网站进行答题。

    比赛形式多样

    “宝桃杯”全国烘焙知识竞赛共分为网络初选和总决赛两大部分。网络初选由参赛选手登陆网站进行注册答题。网络选题共一套，50个题目，每题2分，总分为100分。，前20名进入5月20日在广州琶洲5.2展馆举行的总决赛。

    总决赛共分为两轮：第一轮，将晋级的20位选手分为四组，通过竞赛答题后，每组选拔成绩最优者进入4强；第二轮，进入四强的选手分别通过基础题、抢答题、拔高题进行最后决出冠亚季军等名次。

    此外，场上的专家点评、观众互动等，也将为本次知识竞赛增色不少。

    试题内容丰富

    “宝桃杯”全国烘焙知识竞赛的比赛形式不仅新颖多样，其试题内容也是丰富多彩。试题涉及烘焙工艺、操作经验、原料、添加剂、器具应用、政策法规、经营服务、行业资讯等各个方面，力求从不同侧面考察参赛选手的综合知识。

    全国工商联烘焙业公会邀请多位行业内知名专家学者参与试题的选择和修改。无论从命题的设置还是答案的标准，都进行了充分的讨论。因此，试题的准确度、权威度和内容的丰富性，可以说是首屈一指。

    奖项设置多样

    为了鼓励烘焙业对基础理论知识的重视。全国烘焙知识竞赛的奖项设立适度宽松，奖金、奖品回报也非常丰厚。

    奖项除设立冠、亚、季军外，还设有特等奖、一等奖和优胜奖。其中冠、亚、季军、特等奖各一名，可分别获得2000元、1500元、1000元、800元的现金和同等价值的产品；一等奖四名还获得价值700元的面包机和500元实物奖励；优胜奖获得500元实物奖励等丰厚奖品。其中，获冠、亚、季军及特等奖的个人获得奖金和证书，所属单位获得产品和匾额。

    同时，凡参加本期网络答题的选手均可携带本人身份证在广州总决赛现场领取100元优惠卷。

    行业影响深远

    全国工商联烘焙业公会举办的“宝桃杯”全国烘焙知识竞赛，在行业中可谓独树一帜。其新颖的形势，丰富的内容，已使其成为中国烘焙行业规模最大，影响力最高的一次烘焙知识的普及运动。本次比赛只是全国烘焙知识竞赛的第1期。在今后连续多期的竞赛中，广大烘焙同仁可通过网络答题的形式继续参与，每期成绩排名前10位的选手，都会得到由广州宝桃食品有限公司提供的丰厚奖品。

    相信，由全国工商联烘焙业公会举办的全国烘焙知识竞赛，能够让广大的烘焙行业从业人员切实认识到烘焙理论知识的重要性，从基础理论层面上进一步提高烘焙从业人员的整体水平，促使行业在发展过程中，理论与实践相结合，实现中国烘焙行业的全面提升。

    来源：中国烘焙信息网