冰箱，每家都会有的生活必备品，但是却不是每一个人都会使用，使用冰箱要科学健康的使用，更能达到节能的效果。编者总结了几种保持科学健康的使用冰箱的注意事项。
第一，肉类存放，冷藏肉不用清洗，带盒直接放在冷藏室较冷处即可；而普通肉则要好好清洗，切成合适一餐用的块或切好丝、片，分别装在冷藏盒或保鲜袋中封好，把长时间不吃的食物放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室下层。肉不可反复化冻，否则食用价值损失极大。
第二，蔬菜存放，蔬菜水果购买来的时候往往带有污物和泥土，其中可能藏有大量微生物，容易污染冰箱内的其他食物，造成交叉污染。因此，蔬菜和水果应先清洗干净、甩干水分，用清洁的保鲜袋装好，用保鲜膜封好，或者放进密封容器，让它们彼此隔离，擦干净后再放进冰箱保存。包装食品也要放入冰箱。
第三，生熟食存放，在冰箱中生熟食物宜分开，熟食应放入加盖的容器中存放，避免细菌交叉感染。
