小编给您提个醒 冰箱保存食物技巧多

    很多市民在使用冰箱的时候都会产生这样的一个误区，就是把冰箱误当成了“食物消毒柜”，错误的认为存放在冰箱的食物就是健康的、卫生的，小编在这里提醒广大的网友朋友们，冰箱内的食物因为长时间存放又不经常清洗，会滋生很多的细菌，原本新鲜、安全、健康的食物，因“久居”冰箱内而变质。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

    冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。