左旋肉碱因某保健节目而走红，掀起了一场减肥风暴。“左旋肉碱月减10～20斤”“左旋肉碱可以使肥肉转化为瘦肉”之类的描述让无数想减肥但懒减肥的人眼睛发亮。
在有些认识上把左旋肉碱看作是一种维生素，也就是维生素B-T，但它不是一种真正的维生素，因为在人体内可以自行合成，而不是必需来源于食物，当然食物 也可以提供一部分，而且是很大一部分，尤其是食肉时。在号称的“减肥功能”中，左旋肉碱其实只是起到一种载体作用，而不是说它能主动的促进能量的消耗、脂 肪的燃烧。左旋肉碱就像一只只停在渡口的小船，当身体活动量增加，开始动员脂肪当能量消耗时，它就把脂肪送到能被身体消耗的地方，从而间接的支持了脂肪的 消耗。“过渡”脂肪越多，需要的“船只”也越多，这时，足够的左旋肉碱在脂肪消耗中表现出一定的作用。但身体消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。如果你的 运动量(能量消耗)不大，身体的脂肪消耗就不会多，那么，吃左旋肉碱，等于多增加运输的船，而没有“货物”运送，那根本就起不到消耗脂肪的作用，对减肥并 无帮助。
那么，船够不够数量，我们会不会缺乏左旋肉碱呢？卞华伟认为，在日常生活过程中，人体缺乏肉碱是很少见的，因为动物性食物中含 量非常丰富。重要的是人体对左旋肉碱的需要量是有限额的，额外补充左旋肉碱，好比只有5个船位扩充到10个船位，身体并无此需求，多余的左旋肉碱也会代谢 掉，而不会留在身体内。所以，别指望吃多减多。除非你是专业运动员，或者运动量非常大，身体代谢快，能量处于过度消耗状态，才需要额外补充一点左旋肉碱， 满足身体的代谢需求，但专业运动员往往都是不会放弃肉类的。
如上分析，运动仍是减肥的关键，只有在运动量较大时，而身体本就有缺乏左旋肉碱者，服用左旋肉碱才可能有助于减肥。
信息时报记者 徐姗
相关知识：
左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
