海外品牌热衷于瞄准泰国茶和咖啡市场

      尽管表面上看，许多东南亚供应商拥有许多国内酿造和西式咖啡店，但它们热衷于通过定制品牌和专有产品来吸引泰国消费者的渴望。

      虽然西式咖啡店和茶叶品牌在泰国占主导地位，但在定制程度更高的高端市场，仍有许多利基市场机会，至少最近曼谷咖啡与茶文化博览会(Bangkok coffee & tea Culture expo)的参展商是这么认为的。特别值得一提的是，人们对有机/健康酿造的胃口越来越大，对新鲜口味和各种不同寻常的组合可能会吸引更年轻的市场人群。

      意大利食品公司Italasia是一家总部位于曼谷的公司，主要进口意大利产品，包括各种食品和饮料产品，以及一系列餐饮/接待设备。它主要是在参加博览会，以泰国独家经销商的身份推广Illy系列的咖啡和浓缩咖啡机。目前，Illy的各种咖啡和浓缩咖啡机已经成为许多泰国高档酒店和餐馆的特色之一。

      该公司高级咖啡师培训师西里万•巴育翁邦(Siriwan Prayoonpong)概述了Italasia的战略和品牌定位。他们中的大多数人喜欢冰镇的咖啡，可能加了冰或者加了调味料。

      “我们认为我们的角色是向他们展示如何制作咖啡。我们专门经营高级咖啡，而不是许多连锁店提供的新奇咖啡。

      不过，为了在一定程度上对冲风险，该公司现在推出了意式浓缩咖啡和微冰碎片的混合物“伊利克玛”(Illycrema)。对于该公司正在稀释其品牌的说法，Prayoonpong反驳道:“伊利克玛是一种天然产品，不含氢化脂肪、染料或防腐剂。这是我们吸引泰国顾客的方式，他们喜欢好咖啡，但也喜欢加一点冰。

      总部位于曼谷的Doi Chaang Coffee则采取了截然不同的做法。该公司生产和分销来自泰国北部清莱地区的高品质阿拉比卡咖啡。除了生产/分销活动，该公司还在全国经营50家专营咖啡的商店。

      Nont Sumate在解释该公司对该行业的直截了当做法时表示:“所有Doi Chaang咖啡馆都只提供黑咖啡。它没有混合，我们也不做任何花哨的事情。我们只是为那些想要传统风格的清咖啡的人提供超级服务。

      在泰国，喝咖啡已经成为根深蒂固的传统，因此海外企业——甚至是亚洲其他地区的企业——要进入国内市场并不容易。然而，这并没有阻止台湾知名品牌Icha Ca Tea & Coffee好好走一遭。

      尽管该公司生产传统茶和咖啡已有60多年的历史，但直到2012年才开了第一家品牌茶店。这家位于台湾西北部城市桃园的咖啡店以价格适中的价格供应咖啡和奶茶，因此该公司不得不学会跟上许多年轻顾客口味的变化。

      该公司的市场开发经理Lia Abao在反思其吸取的教训时表示:“青少年仍然喜欢喝茶，但现在他们希望茶与水果或牛奶混合。我们认为我们的角色就是给他们想要的东西。因此，我们现在提供各种以年轻人为导向的茶，以及我们更传统的产品系列。

      在Icha Ca今年特别热衷推广的茶类中，有茉莉花绿、花乌龙茶、台湾红乌龙茶和蜂蜜黑茶。该公司还希望与任何渴望创办自己的咖啡/茶店的年轻个人建立合作关系。

      另一家台湾茶叶生产商东风红茶股份有限公司(Dong Feng Black Tea)也高度关注年轻消费者。考虑到这一点，它最近完成了对所有包装的年轻友好改造，其新外观也强调其有机/环保证书。

      在解释这种新造型背后的想法时，该公司首席执行官艾米•李(Amy Li)表示:“我们希望包装能反映我们茶的质量。毕竟，正是这种品质使我们的茶在台湾较受欢迎。不过，我们也认为，重要的是，要强调我们致力于以尽可能健康和有机的方式生产特种茶。

      除了几家台湾茶叶制造商，此次活动还吸引了许多马来西亚高级混合咖啡制造商，包括总部位于槟城的Grand Berryl。这家拥有13年历史的企业主要以仓储咖啡品牌生产白咖啡，目前正在泰国市场试用，然后积极向泰国扩张。除了普通的混合咖啡外，该公司还对其白咖啡/榴莲(一种产自东南亚的大而多刺的水果)混合咖啡寄予厚望，希望能在泰国消费者中大受欢迎。

      公司董事总经理安东尼•考夫(Anthony Khow)概述了公司在泰国的战略，他说:“我们希望我们的白咖啡/榴莲混合物能够吸引泰国的青少年，以及任何喜欢咖啡和水果的人。”我们还希望与酒店、超市和其他门店签订协议。我们很高兴能在自有标签的基础上工作，同时也能提供小批量和大批量的产品。

      海外代表团被来自另外两个亚洲国家的参展商团团围住——韩国的Murisys咖啡馆(Cafe Murisys)和日本的丸红食品(Maruzen Foods)。就后者而言，该公司是日本丸禅(Maruzen Tea Japan)与日本茶园成华园(Singha Park Chiang Rai)的合资企业。

      急于解释合资企业的USP的销售主管Tannapat Jiratthanachot说:“我们现在是泰国唯一一家仍在使用传统蒸煮工艺的茶叶加工厂，该工艺符合HACCP清真和ISO2200标准。总体而言，我们的目标是将泰国的优质原料与日本的茶叶加工技术相结合，生产出高品质的绿茶。

      “虽然我们的声誉建立在传统的绿茶之上，但我们现在也在开发一系列针对年轻饮茶者的产品。”在泰国，年轻人喜欢喝冰茶，而老年人喜欢喝热茶。随着我们产品范围的扩大，我们希望能同时满足这两方面的需求。

      Murisys Cafe Murisys乐于专注于市场较冷的一端，这是它将冷冲泡瓶装咖啡引入泰国的使命之一。传统的冰咖啡是在煮过的咖啡中加入冰块制成的，而该公司的冷冲泡咖啡则是在室温或低于室温的条件下，经过12-14个小时的酿造。

      该公司首席执行官杰克•康(Jack Kang)显然对公司的产品非常推崇。这是一种全新的食品，但由于它既健康又美味，我们相信它很快就会被接受。

        相关展会介绍：

        美国旧金山国际冬季特色食品展览会

        印尼雅加达国际食品及医药加工包装展览会

        法国巴黎国际食品及饮料博览会

        印尼雅加达国际食品饮料及食品配料展览会

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