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「香港行业」加工食品及饮料业概况

2019-08-28 16:59 来源:香港贸发局 字号:【

  •               食品安全已成为世界各地消费者非常关注的事项。越来越多国家和地区,例如中国内地、美国及欧盟等,均加强监管本产及进口食品安全。

  •               2018年,香港的加工食品及饮料总出口增加1%,达693亿港元。中国内地是最大的出口市场,占总出口41%,其次为越南,占20%。

  •               香港的加工食品及饮料业主要经营转口业务。2018年,香港的食品及饮料总出口中,逾90%属转口活动。

加工食品及饮料业概况.jpg

      香港加工食品及饮料业的特色是贸易活动非常活跃。主要的食品进口商或贸易商有大昌行、四洲食品投资控股有限公司、江户贸易公司、金百加以及新顺福食品有限公司等。

      香港的食品及饮料生产业务也颇具规模,产品大部分供应本地市场,主要类别包括方便面、意大利面、饼干、酥皮饼食、蛋糕、饮料等。其他相关产品有罐装、腌制及加工海产(鱼、小虾、大虾及其他甲壳类动物);乳制品(鲜奶、酸奶及冰淇淋);调味品等。由于内地及外国消费者对香港食品和调味料如酱油、蚝油及中式饼食等兴趣渐浓,因此一些企业开始向海外消费者推销有本地特色的食品及饮料,开拓海外市场,并且大受欢迎,李锦记、奇华饼家以及金百加便是其中的佼佼者。另外,近年一些香港品牌也尝试为传统产品赋予新的使用方式,例如以荳奶代替牛奶冲调饮料,市场反应不错。

      香港加工食品及饮料业也吸引了不少外商投资。着名外国投资者有日本的日清食品株式会社,该公司在大埔工业园设有厂房生产方便面,在香港方便面市场占领导地位。这些外资企业推出多种本地化的产品,积极融入本地市场。

      香港的大型食品生产商致力扩展环球网络,在多个主要市场设立办事处或厂房。举例来说,李锦记在中国内地、美国及马来西亚设有厂房及地区办事处;维他奶在内地、澳洲及新加坡设立办公室及厂房。此外,金百加在香港设立总部,并在内地、法国及加拿大设有区域办事处。

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      销售渠道

      很多香港食品及饮料制造商均与海外进口商和连锁超级市场直接交易。不过,香港的食品及饮料贸易公司可发挥中介作用,向内地消费者推广西方食品,同时协助香港和内地中小型生产商把产品销往海外市场。

      不少香港品牌已成功打进海外市场。本地知名品牌如嘉顿(饼干、蛋糕及糖果)、奇华饼家(中式传统饼食)、维他奶(不含酒精饮料)、淘大、李锦记(烹调酱料)、南顺(食油)以及金百加(三合一速溶奶茶),大多已经委任经销商及/或设立海外办事处以拓展海外销售业务。这些香港品牌积极扩展海外市场,国际声誉日隆。有些公司更在海外设厂生产,供应当地市场。以维他奶国际集团为例,该集团的业务已经伸展至世界各地,产品目前行销全球40多个市场。除了香港、深圳、佛山、武汉和上海之外,该集团在澳洲和新加坡也设有厂房。

      为建立联系和发掘市场商机,加工食品及饮料制造商和贸易商可以参加香港贸易发展局主办的商贸访问团以及展览会,例如在香港举行的美食博览、在广州举行的广交会、在上海举行的中国国际进口博览会,以及在内地多个城市举行的香港时尚购物展。香港贸发局也不时举办考察或商贸配对活动,安排香港制造商访问个别市场,建立新的人脉商网。

      业界趋势

      消费者对加工食品及饮料的期望随着时代而转变,以有益健康为卖点的产品越来越多。随着人口日渐老化和健康意识增强,有助保持健康的食品,例如高纤饼干和低糖饮料等很受消费者欢迎。消费者除了注重健康,也讲求方便,包装食品增长前景乐观。

      随着人们的健康意识越来越高,有机食物也日益受欢迎。有机食物是指以「天然」耕作方式生产,即在种植过程中没有使用合成农药及化学肥料的食物。此外,越来越多消费者近年喜欢在生活中实践素食文化,一些植物性食物如植物蛋白饮料、人造肉等,开始受市场重视。

      另一方面,近年消费者更注重食物中是否有引致食物敏感的过敏原,如花生、麸质、大豆、蛋类、奶类等。消费者希望食品的包装上有更清晰的指示,以协助他们选择合适的食物。

      在亚洲,上网购买食品杂货日渐流行。在台湾和日本,不少在职妇女上网订购食品,包括新鲜蔬果。至于中国内地,上网购买食品杂货在全国十分普遍,不少食品及饮料品牌已经在内地主要的网购平台开设网上旗舰店。在一些大城市,近年更流行新鲜食物网购送递服务。

      基因改造食物标签

      不同国家和地区对基因改造(GM)食物标签的监管方针各异,大致可以分为自愿性及强制性两类。

      在自愿性标签制度下,只有当基因改造食物在成份组合、营养价值和致敏性方面与原来品种有显著分别时,才须加上标签。

      强制性标签可再分为「强制性标签所有产品」和「只标签特定产品」。若食品所含的基因改造物质超出限定水平,或食物的任何特质因基因改造而出现显著分别时,前者要求都须加上标签,后者只要求特定的基因改造产品才须标签。

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      国际间现正致力订立一套划一的基因改造食物标签政策。然而,联合国食品法典委员会难以在短期内就基因改造食物制定国际认可标准。现时,不同国家及地区的基因改造食物标签政策参差不一。

      CEPA条款

      自《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》(CEPA)第三阶段于2006年1月实施后,所有原产于香港的产品均可免关税输入内地。特区政府与国家商务部签署CEPA框架下新的《货物贸易协议》已于2019年1月1日起实施。新的《货物贸易协议》优化原产地规则的安排,容许现时未有「产品特定原产地规则」的产品,只要在符合在香港的附加价值为计算基础的一般性原产地规则的情况下,便可以零关税进口内地。《货物贸易协议》也让企业在计算货物在香港的附加价值时,除在原来CEPA下的累加法外,也可以使用新增的扣减法。

      

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