一项研究显示，智利严格的食品法规正在帮助母亲，甚至是孩子，为家庭选择更健康的食品。研究人员说，这些发现“绝对是积极的”。智利引入了一系列食品法规，以遏制儿童肥胖的上升。措施包括包装前警告标签，十四岁以下的行销限制以及学校禁止高盐，高脂肪和高糖的食物。一项研究发现，该法规使母亲更加意识到健康饮食的重要性，使选择健康的加工食品变得更加容易，甚至使孩子们可以自己选择食物。研究人员在一份声明中说，在这个占四分之一学童和几乎三分之一的智利成年人肥胖的国家，这一发现“绝对是积极的”。UNC吉林斯学校营养学助理教授Lindsey Smith Taillie和合著者说：“这项研究表明，法规确实改变了母亲对孩子的思考和购买食物的方式。也许更重要的是，儿童是依法改变社会规范和行为的主要动力。”UNC吉林斯学校的营养学教授，智利整体食品法评估项目的高级研究员Barry Popkin也指出了该法规的重要性。他说：“这项研究以及随后的其他研究表明，这一系列法规代表了可能改变食品规范并解决日益影响全球儿童的不良饮食的第一套潜在政策。”在这项研究中，科学家使用了进行的9个焦点小组的定性数据。每组较多可容纳10名母亲，九组分别对应三个社会经济阶层（下，中，上）和其子女的年龄（2-6岁，7-10岁或11-14岁）。科学家选择质疑母亲，因为在智利，通常是有孩子的妇女购买家庭食物。因此，他们是“家庭食物供应的守门人”，因此是“新政策的主要利益相关者”。这位科学家写道：“了解他们的看法特别重要。”我们在下面列出了主要发现。
警告标签大开眼界
母亲形容自己感到“被骗”或“失望”，并说当他们认为健康的产品（如燕麦饼干，早餐谷物和谷物棒）贴有警告标签时，睁开眼睛。
例如，多米尼克（Dominique）过去曾为她5岁的男孩买来Nutrabien（“ Nutragood”）松饼。
她说：“我一直认为Nutrabien品牌非常健康，直到那些黑标出现为止。我意识到它的所有功能都很高，而且我感到非常受骗（...）我真的不知道，我从没注意过。现在，我确实要注意。”
儿童已成为“变革的推动者”
幼儿容易接受有关健康饮食的高度中介信息，并且由于警告标签易于理解，因此可以使用标签作为将食物分类为健康或不健康的捷径。
研究人员写道：“结果，[儿童]通过强迫或说服母亲改变某些饮食习惯而成为家庭的变革推动者。”
秘书，一个六岁男孩的母亲索莱达（Soledad）说：“我的儿子非常喜欢饼干，所以我在超市告诉他'寻找标签最少，可以带的饼干。因此，对我来说，他自己认识到不好是很有用的。
“他告诉我，‘妈妈，看，这个有三个（标签）。’ [我说]：‘不，太多了。寻找另一个有一个。’”
将健康饮食纳入孩子的学校环境这一事实也增加了其影响。吉娜（Gina）是五岁的母亲，她说：“由于这项新法律，我的女儿向我传授了很多有关这些黑色徽标的知识。 “没有妈妈，你不能给我买，我的老师不会接受，因为上面有那些标签。”
圣地亚哥迭戈·门户大学的主要作者和副教授特雷莎·科雷亚（Teresa Correa）表示，这项研究表明了采用一系列多方面的策略来解决肥胖的重要性。她说：“我们发现它们相互加强。”
社会规范正在改变
一些母亲说，给孩子健康食品存在“明显的社会压力”，当给孩子不健康的零食时，他们会感到内。
母亲，特别是中产阶级和上层阶级的母亲说，他们感受到学校以及整个社会对孩子健康饮食的压力。
“当我看到她吃薯片时，我感到（她）像一个可怕的妈妈。我有时候让她这么做是因为在聚会上我不会说“不吃饭”，但我知道这对她不利。”
但是，一些母亲，特别是那些来自较低社会经济背景的母亲，说这些限制是不必要的。
游乐场：健康。家：健康。电视：健康。”五岁的母亲瓦尼亚（Vania）说。 “有时候把它们宠坏是件好事。这并不是每天都会发生。如果几乎每个人都吃[垃圾食品]，我们为什么要禁止它们？”
重新配方应清晰传达
在某些情况下，当制造商重新制定以删除所有警告标签时，个人会产生怀疑和怀疑态度，尤其是希望在其上看到至少一个的产品。
科学家写道：“例如，[当]一个乳制品品牌宣传其所有产品都不含标签时，包括焦糖和巧克力布丁[…]引起混乱，并影响了一些参与者对FOP标签的信誉。”
“我什至不相信轻型产品，”一位心理学家鲍莱特说。 “我认为……‘他们将[食物]放入什么东西中’，因为现在一切都已处理完毕，一切都已处理。”
制造商可以通过传达如何使产品更健康来避免这种情况，例如将糖换成甜叶菊。
妈妈托尼（Tony）从未错过
老虎·托尼（Tony the Tiger）已被智利凯洛格（Kellogg）的《冰霜》（Frosties）放逐。
母亲几乎没有注意到对营销的限制，只有少数参与者意识到产品不再包括卡通或动物。
根据研究人员的说法，这并不奇怪，因为营销信息通常是隐性的。他们说，没有引起注意的事实并不意味着这些限制没有对消费者的行为产生影响。
积极的营销标签可能不会引起注意
一些食品品牌试图通过添加其他信息来抵消过多的黑标的负面影响，例如“建议部分= 3个饼干→101卡路里； 15个Cookie→3个徽标。
研究人员写道，大多数参与者说他们“几乎没有注意到”这些附加标签，而其他人则认为它们是该法规的一部分。其他母亲谈到标签疲劳，并认为包装杂乱无章。
科学家写道，未来的研究应该关注警告标签的影响是否仅限于其新颖性，以及从长远来看人们是否可能变得不敏感。
